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Das Restaurant im besten Hotel der Welt

Am 15. Oktober eröffnete das Pavillon im Baur au Lac

15.10.2020

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Sommelier Weltmeister Marc Almert im Restaurant Pavillon © Baur au Lac
Sommelier Weltmeister Marc Almert im Restaurant Pavillon. © Baur au Lac
  • 10 neue Champagner findet man auf der Weinkarte, wie zum Beispiel zwei eindrucksvolle Vertikalen der Häuser Dom Pérignon und Louis Roederer Cristal.
  • Rund 40 neue Weine bereichern die ohnehin schon spektakuläre Weinkarte. Einige Sammlerstücke aus Europa lassen sich darunter finden, sowie kostbare Ergänzungen der berühmten Pavillon-Jahrgangstiefe, vor allem aus Bordeaux und Burgund.
  • An die 20 neuen Weine der legendären Domaine Romanée-Conti konnte Marc Almert listen, darunter einige gereifte Flaschen.
  • Immer einen Restaurantbesuch wert ist die große Auswahl an geöffneten Weinen und Halbflaschen.
  • Die exzellenten Weinbegleitungen von Marc Almert zur Haute Cuisine des mit zwei Michelin-Sternen und 18 GaultMillau-Punkten ausgezeichneten Küchenchefs Laurent Eperon, sind Feste für die Sinne. Ein patriotisches Highlight ist die Weinbegleitung aus ausschließlich Schweizer Weinen.

 

Weinkarte

 

Öffnungszeiten
Dienstag-Samstag 19:00-21:30 Uhr
(derzeit nur abends)

 

Restaurant Pavillon
Talstrasse 1
8001 Zürich
+41 44 220 50 22

www.aupavillon.ch

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