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Heute zu verkosten in Wiesbaden

Ein Stück Sonne

24.08.2019

Sorry, this entry is only available in German.

Weingut Blankenhorn Yvonne Kessler und Martin Männer © Melhubach Photgraphie
Yvonne Kessler und Martin Männer führen gemeinsam das Weingut Blankenhorn in eine neue Richtung © Melhubach Photographie
Weingut Blankenhorn Grauburgunder Sonnenstück GG

Wie schmeckt ein Grauer Burgunder aus dem südwestlichsten Zipfel Deutschlands? Lange war es still um das Markgräflerland. Jetzt lohnt es sich, genauer hinzuschauen bzw. zu verkosten!

Zur Lage: Sonnenstück, Schliengen   VDP.GROSSE LAGE

  • Klassifizierte Fläche: 2,74 ha
  • Ausrichtung: W-SO
  • Höhe: 260 bis 400 m
  • Neigung: 30-50%
  • Boden: mittel-bis tiefgrießiger kalkiger Lehm, Löss, Tertiärmergel

Klimadaten (Jahres-Ø/Monat)

  • Niederschlag: 17,3 mm
  • Temperatur: 9,9 °C
  • Sonnenscheindauer: 144,0 h

Zum Ausbau:

Die handverlesenen Trauben aus der Lage Sonnenstück wurden zu zwei Drittel Ganztrauben gespresst. Bei einem Drittel der Trauben wurden erst nach einem Tag Maischestandzeit die Beerenhäute vom Saft getrennt. Anschließend vergärte der Grauburgunder in 500 Liter gebrauchten Eichenfässern spontan. Erst Ende Juli wurden der Wein von der Vollhefe getrennt.

Mehr Info zum Weingut Blankenhorn

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